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Frage gestellt seem7cat am 12 Feb 2022.
Frage: Sind vegane Produkte so gesund, wie es immer dargestellt wird?
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Mihaela Bozukova Beantwortet am 12 Feb 2022:
Das ist eine spannende Frage.
Vegane Produkte im Supermarkt sind nicht automatisch gesünder. Viele vegane (und auch nicht-vegane) convenience Produkte sind hochverarbeitet, enthalten viele Zusatzstoffe, oftmals viel Zucker und/oder Salz. Deshalb sollte man hochverarbeitete Lebensmittel – ob vegan oder nicht – nur in Maßen essen. Stattdessen sollte man überwiegend unverarbeitete pflanzliche Nahrungsmittel essen und sich ausgewogen und abwechslungsreich ernähren.
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Ines Perrar Beantwortet am 13 Feb 2022: last edited 14 Feb 2022 07:34
In der Ernährungswissenschaft spricht man tatsächlich nicht von einzelnen gesunden oder ungesunden Lebensmitteln, sondern eher von einer ungesunden/gesunden Ernährungsweise (d.h. die Gesamtheit der Produkte, die man so isst).
Man kann sich vegan genauso ungesund ernähren, wie wenn man vegetarisch lebt oder auch Fleisch isst. Zum Beispiel wenn man viele vegane Süßigkeiten (da gibt es ja zum Beispiel Schokolade, Gummibärchen, Eis oder Pudding) oder stark verarbeitete Produkte wie Fast Food (z.B. vegane Hamburger, Nuggets oder Hot Dogs) isst. Auch viele Limonaden und Cola sind vegan. Werden Sie aber regelmäßig in großen Mengen getrunken, ist die Ernährungsweise eher ungesund. Diese Produkte enthalten viel Energie, Zucker und/oder Salz. Dafür aber z.B. wenige Vitamine. Gleiches gilt für Süßigkeiten, Fast Food und Limonaden, die nicht vegan sind. Man sollte diese Lebensmittel nur in Maßen essen.
Eine vegane Lebensweise kann aber gesund sein, wenn viel Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte gegessen werden. Dies gilt aber genauso auch für Vegetarier oder diejenigen, die Fleisch essen (Omnivore genannt).
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Johannes Köbberling Beantwortet am 14 Feb 2022:
Einzelne Produkte sind eigentlich nie gesund oder ungesund, es kommt auf die gesamte Ernährung an. Hoch Energiereiche Schokolade ist für eh schon übergewichtige ungesund, für unterernährte Kinder aber ein Segen!
Ernähre dich ausgewogen und abwechslungsreich. Dann kann man fast alles einbauen.
Ab und zu eine paar vegane Produkte (nach der Bifi LOL) macht nicht gesünder.
Wenn, dann eine komplett vegane Ernährung. Die bedeutet aber, dass man sich gut damit auskennen muss, um nicht im Wachstum Mangel an manchen Nährstoffen zu erleiden. Machbar aber nicht trivial.
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